Sono ormai quasi vent'anni che conosco la mia amica Paola,e da allora che la sento dire che vuole andare in beauty farm.
Eccola!!!!!
Non è certo lei ma solo la torta che le ho fatto per il suo compleanno!!!!
Ho cercato di dare al massimo l'idea e l'ambiantazione di un posto di relax.
Le è piaciuta tanto e anche agli invitati...
La torta era un pan di spagna alla vaniglia con crema al marsala e mascarpone.
Questa crema è molto delicata in barba ai suoi ingredienti ...
Voglio aggiungere la ricetta perchè è molto versatile.
Crema tiramisù:
250gr mascarpone
180gr crema al marsala
350grpanna liquida
Per la crema al marsala: 100gr marsala secco
70gr tuorli
60gr zucchero
60gr zucchero
4gr maizena
Unire tutti gli ingredienti a freddo, cuocere come una crema pasticcera nel microonde.
stendere su una teglia ricoperta di pellicola e coprirla poi a contatto. Farla freddare.
Ritornando alla nostra crema tiramisù,unire tutti gli ingredienti e montare con fruste elettriche.
Buona esecuzione!!!