Tutto ciò che si può realizzare c con un pizzico di creatività e manualità quanto basta.
" Il Dolce Mondo di RI.tor.TA " !!!!

Auguri




Come al solito arrivo sempre in ritardo..ma le feste non sono ancora finite così approfitto per fare i miei auguri a tutti !!!!!!!




Questo sacco oltre ad essere ripieno di ganaghe al cioccolato e crema al burro ,ricetta di Luca Montersino presa da Magie in Cucina, è colmo di buone intenzioni,propositi ,nostalgie di momenti felici che ci si augura si ripetino nel nuovo anno e oltre,di passione per ogni cosa che ci si accinge a fare,di auguri e di affetto per chi è predisposto ad accettarlo incondizionatamente.....


Che brutto effetto mi fanno le feste....!!!!! ;-)






E in più vi mostro tutti i biscotti che ho decorato sperando di farvi cosa gradita!!!!





Biscotti



biscotti






biscotti

e ancora biscotti....





DI NUOVO TANTISSIMI AUGURI DI BUONE FESTE!!!















Ultimo mercatino prima di Natale!


Per i ritardatari del regalo,per quelli dell'ultimo minuto.....


eccoci di nuovo a Mercato Monti edizione straordinaria di venerdì!!!


Via Leonina 46/48 Hotel Palatino Roma


dalle ore 10.00 alle 20.00







Mercatino



Certo questo periodo ce ne sono davvero tanti di mercatini natalizi..ma io volevo segnalarvi quello organizzato dall'Atelier dell'Artigianato.

Voi direte,perchè?

Bè ci saremo con "i Bijoux di Val&Rì" ( http://ibijouxdivaleri.blogspot.com/)


SABATO 17 e DOMENICA 18 DICEMBRE

dalle ore 10.00 alle 21.00

alla Serra dell'Auditorium Parco della Musica Via Coubertin 30 Roma

Torta per la Cresima di Eleonora

I ricordi di quando si è piccoli sono scanditi da particolari eventi, la Prima Comunione,le feste natalizie in famiglia caraterizzate da particolari regali che ci hanno colpito di più...e tra questi ricordi c'è anche la Cresima.


Eleonora ha chiesto espressamente di rappresentare gli elementi più importanti per lei ,di questa cerimonia.

Lei stessa accompagnata da sua zia che le ha fatto da madrina e i simboli classici della Cresima.


La torta era una Margherita farcita con ganache alle fragole e decorate con pasta di zucchero.



La soluzione della ganche alle fragole è risultata ottima,di gusto e di consistenza per questo tipo di torte.


Ingredienti:

500gr di fragole

500gr di cioccolato bianco


Lavare e mondare le fragole,frullarle.

Scaldare in un pentolino metà della polpa ottenuta e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente , lontano dal fuoco.

Sciogliere bene e aggiungere il resto della polpa frullata far freddare a temperatura ambiente.

Al momento della farcitura io ho aggiunto qualche altra fragola a pezzettini.


Buona giornata!!!!!!





Corsi Natalizi di decorazione




Eccomi sono finalmente riuscita ad organizzare un corso,dopo varie richieste.


Approfittando del periodo natalizio per dare l'opportunità , a chi interessato , di abbellire la tavola delle feste con creazioni personalizzate , o di regalare agli amici un dolcetto insolito fatto totalmente da a mano.


I corsi si dividono in due moduli.


Corso di decorazione biscotti e segnaposti:


Programma:


-Spiegazione e dimostrazione sulla preparazione della ricetta della frolla.


-Preparazione ed utilizzo della ghiaccia reale.


-Spiegazione e costruzione del cornetto in carta forno.


-Spiegazione della ricetta della pasta di zucchero fatta in casa e della Marshamallow fondant.


-Decorazione dei biscotti e dei segnaposti a tema natalizo.


Questi sono alcuni esempi di ciò che farete.




Corso base di decorazione torta


Programma:
-Accenno sulla differenza tra i dolci anglosassoni e quelli italiani.


-Spiegazione delle ricette delle farciture.


-Preparazione della Butter Cream.


-Spiegazione sulla ricetta della pasta di zucchero fatta in casa e differenza tra le altre paste.


-Modellazione degli elementi decorativi in pasta di zucchero.


-Copertura e montaggio della torta in polistirolo.




Questa è la torta che farete.




Per info contattatemi via mail al seguente indirizzo : ritorta@aol.it




Il corso si terrà a Roma sabato 3 dicembre.


Vi aspetto !!!


Il gozzo Fralù

Avevo tanta paura delle torte tridimensionali...

invece sono più divertenti delle altre.

Perchè tanti trovano pazzesco il fatto che una borsa ,un pallone,una barca si possano mangiare.

Il bello è proprio quello.

La mia amica Elisabetta per il compleanno del marito mi ha chiesto una torta che ritraesse il loro gozzo :Fralù.




Eccola!!!!!



Mud al cioccolato bianco con ganache sempre al cioccolato bianco.

Copertura pasta di zucchero mentre il mare e fatto con glassa reale.


UN SALUTONE!!!!


Halloween 2011!!!!!

Quest'anno Halloween l'ho vissuto più intensamente!!!


Ieri mattina sono venute due "aiutantine" fantastiche a decorare i biscotti...






Belli vero???!!!!!
La nipotina Giulia e la sua amichetta Gaia, tutte e due di 9 anni.
Fantastiche sono arrivate munite di grembiulino e tanto entusiasmo.
La cosa che mi ha colpito è l'acutezza nelle domande ela sveltezza nell'apprendere quello che dicevo loro.
Se lo meritavano che pubblicassi i loro biscotti.
Sicuramente è un'esperienza che ripeterò,io mi sono divertita molto a sentirle e penso che anche loro ad aiutarmi ;-)



Intanto avevo preparato questi Cake Pop.
Era la prima volta,ho sbirciato in giro nel web qualche ricetta ma poi alla fine me li sono un pò inventati.

Ho sbriciolato un pò di pan di spagna avanzato dalla torta sotto,
l'ho mescolato ad un cucchiaio abbondante di ganache alle fragole e uno di crema di burro.
Ho formato delle palline e dei conetti un pò schiacciati,per fare i "mostrini",e li ho messi in frizeer per circa un quarto d'ora.Nel frattempo ho temperato del cioccolato bianco.
Tolti dal frizeer,ho preso dei bastoncini appositi da cake pop,li ho intinti nella cioccolata e li ho infilati nelle palline ad uno ad uno.
Fatta questa operazione ho intinto tutta la pallina facendola scolare bene rigirandola su sè stessa poi le ho infilate tutte nel polistirolo a testa in sù e le ho fatte asciugare.
Infine le ho decorate con pasta di zucchero a forma di bulbo oculare e mostrini.
Gli occhi sono piaciuti molto ai maschietti,che ne hanno presi più di uno.

Si perchè nel pomeriggio sono venuti,i nipotini con gli amichetti del palazzo mascherati e si sono presi tutto,compreso i biscotti...c'erano anche le "aiutantine" vestite da streghette....
Fantastici!!!!!



In più ho preparato la torta di compleanno ,in tema Halloween per la figlia di una delle mie "Amichette" di scuola ,ritrovate da poco.




Altra emozione.

Le è piaciuta molto.

Pan di spagna , bagna al rum e crema al cioccolato fondente.






BUON HALLOWEEN A TUTTI!!!!!


E BUONA FESTA DI OGNI SANTI!!!









Torta per Elio: Doraemon Cake

Ecco come promesso le foto della torta di Elio.



Incredibile è già passato un anno.
Avevo publicato le foto del regalino che gli ho fatto e già ho fatto la torta per il suo primo anno di vita,non me ne accorgerò e mi ritrovo a fare quella dei suoi diciotto anni.....sigh come passa il tempo....


Torta allo yogurt con farcia al cioccolato.




Particolari delle decorazioni in pasta di zucchero.









Un salutone a tutti e un bacione forte forte al piccoletto!!!









Crucilaziocucina!!!!!!


Qesta volta ho pubblicato molte foto,per questa torta,ma era necessario perchè i particolari sono molti,anzi avrei dovuto farne di più....

Domenica abbiamo festeggiato zia Donatella e il suo splendido nipotino Elio.

Le foto della torta del piccoletto alla prossima.





Ovviamente sono rappresentate le passioni più eclatanti di zia :

la Lazio,la cucina e i cruciverba.




Torta di pan di spagna con farcitura di crema tiramisù,con una leggera bagna al marsala.

Ogni decorazione è in pasta di zucchero ovviamente realizzata a mano.



Le foto parlano da sole.






















A PRESTO!!!!













Torta fashion con micetto...

Ogni anno si propone la sfida più ardua ...preparare una torta per mia nipote "grande"...

Il problema è che lei ci tiene tantissimo e già due mesi prima comincia a dirmi:< Hai pensato alla torta da farmi????>

Bè la cosa positiva è che lei è una fonte inesauribile di spunti.




Quest'anno ho racchiuso quasi tutte le sue passioni : lo shopping, i fiocchi, le perle, il lilla e il suo amore più grande...CREMINO il suo gatto siamese.



Devo dire che l'ho rappresentato togliendogli almeno una quindicina di anni , infatti sembra più un cucciolo ,ma mi sembrava così carino....!!!



La torta è un pan di spagna con farcitura di ganache al cioccolato fondente e Rhum.



Neanche a dirlo quanto le sia piaciuta.....



BUONA GIORNATA!!!!!!!







Numero civico in ceramica

Salve a tutti e buon rientro , per chi è andato in vacanza...



La speranza è l'ultima a morire..infatti a mia cognata era rimasta solo la speranza di mettere un numero civico personalizzato nella sua casa al mare.



Infatti ha aspettato ben due anni prima che glielo consegnassi.



Non c'è stato un motivo particolare per il mio ritardo .



Anzi devo dire che quando ho rimesso le mani sulla creta rossa ho ritrovato una senzazione fantastica che avevo quasi dimenticato.



Erano veramente tanti anni che non modellavo più la creta,eppure mi piace molto.



Questo è il risultato....





Le fragole le ho messe io perchè ai nipotini piacciono molto.




Per il girasole e la coccinella ho avuto una richiesta ben precisa.



Anche per i colori.
Bè a questo punto non finirà qui perchè per fare questo lavoro ho comprato 5kg di creta rossa quindi mi toccherà modellare qualche altro soggetto ;-)


BUONA GIORNATA A TUTTI!!!!!



Battesimo di Matteo

Salve!!!!!


Ancora non ho risolto i problemi con il pc , anzi grazie Stefy per il consiglio ma non ha funsionato..


Poi ho avuto molto da fare e devo essere sincera ho un pò abbandonato il blog...poverino!!!


Infatti sono in arretrato anche con le foto da postare,ultimamente ne ho fatte un pò di torte e quanto prima vi aggiornerò.


A questa ci tengo in modo particolare perchè con la mia amica Valeria, la mamma del piccoletto, abbiamo collaborato molto per l'organizazione e devo dire che alla fine è venuto tutto bene,e lei è rimasta molto soddisfatta. Poi se lo meritava il piccolo Matteo..è così bello!!!!






Per la torta ho usato la pasta margherita farcita con crema pasticcera pezzetti di fragole e goccie di cioccolato fondente.







Tutta decorata con pasta di zucchero , ispirazione per le scarpine presa da Letizia .





Le bomboniere erano di quattro tipi.

Biscotti in pasta frolla decorati con glassa reale e pasta di zucchero.



La carrozzina.



L'orsetto.




Il cavallo a dondolo.

Manca la macchinina nel particolare ma si vede nella foto di gruppo..





La confezione finale ,nel fiocchetto ci sono i confetti , rigorosamente azzurri!


CIAO A TUTTI !!!!!!