Tutto ciò che si può realizzare c con un pizzico di creatività e manualità quanto basta.
" Il Dolce Mondo di RI.tor.TA " !!!!

Torta Polipona


Quante di noi donne ci ritroviamo in questa torta polipo?
Sempre a correre e fare mille cose...



Mi ci sono divertita afarla perchè anch'io di cose ne faccio tante anche se non ho bimbi da portare in giro.
Questa infatti è per una mamma che oltre al suo lavoro deve seguire casa e bimbe tutto il giorno.

  

La torta è una molly cake con ganache al cioccolato fondente aromatizzato al limoncello.
La polipona è fatta da Rice krispies treats



Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero.

Mousse al cioccolato senza lattosio


Il caldo è arrivato,più o meno,ma la voglia di cioccolato non passa mai sopratutto se sottoforma della classica mousse al cioccolato.
Questa di diverso ha la mancanza di lattosio e il fatto che l'ho cucinata col Bimby.

 

Mousse al cioccolato

Ingredienti:
200gr di cioccolato fondente
100ml di latte di soia o di latte Mila (senza lattosio)
4 uoiva
120gr di margarina morbida
Per guarnire :
granella di nocciole
panna vegetale

Tritate il cioccolato 10 sec. vel 8.
Aggiungere il latte di soia e cuocere 3 min. a 70° vel 3.
Dal foro aggiungere la margarina a pezzi in movimento a vel.2 e i tuorli uno alla volta,lavorare 20 sec. vel.5.
Versare in una terrina e lasciare raffreddare.
Intanto lavare il boccale e montare gli albumi  2 min. vel.3.
Unire gli albumi dal basso  verso l'alto  al composto.
Versare nelle coppe  e mettere in frigo.
Montare la panna e al momento di servire guarnire ogni coppa anche con un pò di granella di nocciole( a piacere)

BUON DESSERT!!!!!