I ricordi di quando si è piccoli sono scanditi da particolari eventi, la Prima Comunione,le feste natalizie in famiglia caraterizzate da particolari regali che ci hanno colpito di più...e tra questi ricordi c'è anche la Cresima.
Eleonora ha chiesto espressamente di rappresentare gli elementi più importanti per lei ,di questa cerimonia.Lei stessa accompagnata da sua zia che le ha fatto da madrina e i simboli classici della Cresima.
La torta era una Margherita farcita con ganache alle fragole e decorate con pasta di zucchero.
La torta era una Margherita farcita con ganache alle fragole e decorate con pasta di zucchero.
La soluzione della ganche alle fragole è risultata ottima,di gusto e di consistenza per questo tipo di torte.
Ingredienti:
500gr di fragole
500gr di cioccolato bianco
Lavare e mondare le fragole,frullarle.
Scaldare in un pentolino metà della polpa ottenuta e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente , lontano dal fuoco.
Sciogliere bene e aggiungere il resto della polpa frullata far freddare a temperatura ambiente.
Al momento della farcitura io ho aggiunto qualche altra fragola a pezzettini.
Buona giornata!!!!!!
Rita stai diventando sempre più brava, come fai a fare i soggetti così bene?!?!? Sono perfetti!
RispondiEliminaBaci
Come tutte le arti manuali l'esercizio aiuta ;-) sei sempre carina!!!!!!! un bacio!
RispondiEliminadai..!!ganashc alle fragole...sarà buonissima..grazie buona idea ..un abbraccio..!!!
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