Tutto ciò che si può realizzare c con un pizzico di creatività e manualità quanto basta.
" Il Dolce Mondo di RI.tor.TA " !!!!

Le Conserve di RI.tor.TA

 
Però è una bella soddisfazione piantare delle piantine e vederle crescere così tanto sino a portare frutti buoni e profumati.
Anche noi abbiamo sfruttato  il nostro terrazzo per una piccola produzione di pomodori,cetrioli melanzane e peperoni. Questi ultimi ancora non ci hanno dato la possibilità di mangiarli perché ancora verdi ma pomidori e cetrioli ci hanno gratificato abbastanza.
Direi pure troppo perché regalo a tutti i parenti più vicini ortaggi di prima scelta ;-)

 
In più mi sono attrezzata ,con il mio mitico Bimby a realizzare anche delle conserve.

 
Si vedono infatti ancora i pomodori sulle piante sullo sfondo.
La ricetta è del ricettario Bimby.
Ingredienti:
1 kg di pomodori maturi
1 costa di sedano
1 cipollina
un mazzetto di prezzemolo
4/5 foglie di basilico
1 spicchio di aglio pulito
1 cucchiaino di sale
1/3 cucchiaino di zucchero ( per togliere l'acidità dei pomodori freschi)
 
lavare i pomodori ,asciugarli e metterli a pezzi nel boccale ,aggiungere anche gli altri ingredienti e tritare a velocità Turbo per 1 minuto. Cuocere a temperatura Varoma per 30 minuti tenendo il misurino inclinato.Passato il tempo versare la salsa bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati,io li ho passati per 3 minuti al microonde potenza massima e i tappi bolliti.
Chiudere i barattoli e capovolgerli ,tenerli così finchè non si freddano per ottenere il sottovuoto.
 
 
                                           

 
Non contenta sono andata a casa fuori e lì ho fatto rifornimento di prugne gialle ,selvatiche e limoni.
Avanti la produzione continua...... 

 
 
 
Ho fatto anche un'esperimento,ho utilizzato il metodo delle amarene sciroppate,mettendo in un barattolo sterilizzato le prugnette selvatiche lavate e asciugate e le ho ricoperte con lo zucchero semolato. Poi ho chiuso il barattolo e l'ho messo al sole ,aspetto ora che lo zucchero si sciolga e si formi lo sciroppo...vediamo che viene fuori!!!

 
Fata pure la marmellata di frutta mista,cioè quella che si stava maturando troppo nel frigo....
Aggiungendo verso la fine della cottura 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere.....
è la mia preferita viene buonissima!!!
Peccato che è quella che ne è venuta in quantità minore :-(
 
 
 
BUONA CONSERVA A TUTTI!!!!!


Nessun commento:

Posta un commento

I vostri commenti sono sempre graditi basta che siano pertinenti e di buon gusto soprattutto comprensibili .