Pan di spagna classico con farcitura di crema al cioccolato bianco.
Decorata con pasta di zucchero fondente.
----------------------------------------------
Trovo molto carina l'idea di fare dei contest o dei giveaway tra i blog. Sembra come se ci fosse un filo che unisce tutti i blogger che sono interessati ad un argomento. Così ho pensato di partecipare anch'io a quello organizzato da Zucchero&Sale E poi ci sono in palio dei premi bellissimi!! Magari la fortuna...
---------------------------------------------
Torta Teletubbies 2
Questa volta sono riuscita a fare più foto. La torta è identica alla precedente come gusto, è un pò più ricca di particolari .Pan di spagna al cioccolato con ripieno di mascarpone e nutella.
Anche questa è piaciuta molto.
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
Torta Ferrari
Questa torta l'ho realizzata per il fidanzato di mia nipote che è un'amante della Ferrari. Ma mi è sembrato più realistico rappresentarlo sulla macchinetta di Topolino (he he he he he)
La Ferrari è solo un sogno....
Sotto il pneumatico c'è un Pan di spagna farcito con una Ganache al cioccolato, bagnato con sciroppo di zucchero e rum. La copertura è fatta con il Marshmallow fondant al quale ho apportato una modifica per rendere il colore nero più intenso e devo dire ha funzionato. Ho sostituito 50gr di zucchero a velo con del cacao amaro che in più ha dato al dolce un'aroma di cioccolato che si è amalgamato bene al gusto del dolce.
Lo scudetto della Ferrari è di Glassa reale, la pista e la macchinetta sono di pasta di zucchero fondente. Tutto realizzato rigorosamente a mano.
---------------------------------------
Torta Monna Lisa
L'altra settimana girellando per i vari blog ho letto di un'iniziativa che ha ideato "Fragole a merenda" e riguarda "le ricette di Nonna Papera 40 dopo".
Letto questo sono andata subito a sfogliare il mio manuale che erano anni che non prendevo più in mano. Leggendo le varie ricette sono andata indietro nel tempo e i ricordi sono affiorati in un baleno. Non ho proprio nitido il momento in cui ho ricevuto questo regalo ma la dedica che vi è sulla prima pagina mi ha fatto sorridere, e non nego l'occhio lucido...
Praticamente i miei cuginetti me lo hanno regalato per il mio settimo compleanno. Io ricordo che desideravo tanto il "Dolce Forno" ma non è mai arrivato. Mamma comunque mi faceva pasticciare insieme a lei e probabilmente i miei cugini avevano già capito questa mia passione. Il ricordo più divertente è che in pieno agosto avevo deciso di fare le " Chiacchiere delle sirene" e la delusione di accorgersi ,dopo fatte, che erano delle classiche frappe di carnevale..
Bè visto che mi serviva un dolce per la colazione ho pensato di di realizzare la "Torta Monna Lisa" così che posso paretecipare anchi'io al contest dei " 40 anni del Manuale di Nonna Papera"
Torta Monna Lisa
Che cosa occorre:
350gr farina ; 250gr zucchero ; 2 uova ; 1 limone ; 1 bicchiere di latte e uno di olio , 1 bustina di lievito e un pizzico di sale.
Come procedere
versate in un recipiente lo zucchero e i tuorli e sbattete bene con un cucchiaio di legno , aggiungete l'olio e lavorate ancora un pò. Aggiungete la farina e il latte a poco a poco, in modo che non si faccia troppa fatica a mescolare, e la buccia del limone grattugiata. Unite infine , sempre mescolando, il succo di limone, il sale e il lievito. Montate a neve le chiare delle uova, unitele mescolando piano e versate l'impasto in una tortiera unta e infarinata ( ricordatevi di scrollare la farina in più).Cuocere in forno a 140° per 45 minuti poi spolverate di zucchero.
Nota: Ho effettuato solo due modifiche : ho sostituito il latte con quello di riso ,vivo con un'intollerante...al lattosio. E ho modificato la temperatura e il tempo di cottura : 170° per 50 minuti.
-------------------------------------
Iscriviti a:
Post (Atom)