Mousse al cioccolato senza lattosio

Il caldo è arrivato,più o meno,ma la voglia di cioccolato non passa mai sopratutto se sottoforma della classica mousse al cioccolato.

Questa di diverso ha la mancanza di lattosio e il fatto che l'ho cucinata col Bimby.

 

Mousse al cioccolato

Ingredienti:

200gr di cioccolato fondente

100ml di latte di soia o di latte Mila (senza lattosio)

4 uoiva

120gr di margarina morbida

Per guarnire :

granella di nocciole

panna vegetale

Tritate il cioccolato 10 sec. vel 8.

Aggiungere il latte di soia e cuocere 3 min. a 70° vel 3.

Dal foro aggiungere la margarina a pezzi in movimento a vel.2 e i tuorli uno alla volta,lavorare 20 sec. vel.5.

Versare in una terrina e lasciare raffreddare.

Intanto lavare il boccale e montare gli albumi  2 min. vel.3.

Unire gli albumi dal basso  verso l'alto  al composto.

Versare nelle coppe  e mettere in frigo.

Montare la panna e al momento di servire guarnire ogni coppa anche con un pò di granella di nocciole( a piacere)

BUON DESSERT!!!!!