TORTA ORTENSIA
SABATO 21 APRILE presso il " MALTESE PUB" piazza Epiro -Roma
Si terrà di nuovo un corso per la decorazione delle torte.
Sarà diviso in due moduli:
Corso base:
Per chi si avvicina alla pasta di zucchero per la prima volta.
_Accenno sulle differenze tra i dolci italiani e quelli anglosassoni.
_Preparazione della crema al burro.
-Spiegazione della ricetta della pasta di zucchero fatta in casa e differenze tra le altre paste.
_Preparazione della ghiaccia reale e spiegazione della costruzione del cornetto di carta.
_Copertura e decorazione di una torta in polistirolo.
Soggetto : TORTA ORTENSIA.
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Coeso intermedio:
Si rivolge a chi già si è cimentato con questa tecnica , si realizzerà una torta tridimensionale.
_Ricetta e spiegazione della Ganache al cioccolato e della crema al burro.
_Ricetta e spiegazione delle basi ideali per realizzare delle torte decorate.
_Spigazione sulle differenze tra le varie paste di zucchero e sulla preparazione di quella fatta in casa.
_Copertura e decorazione di una torta.
Soggetto: TORTA BEAUTY CASE
Le foto si riferiscono ad esempi sui quaili svolgeremo il corso.
Orario:
Corso base dalle 9.30 alle 13.30
Corso intermedio dalle 14.30 alle 18.30
Per info e prenotazione (OBBLIGATORIA): ritorta@aol.it
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